趙坤成的推薦清單

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

在搬家後，我新家的水質一直讓我懷疑人生。每次打開水龍頭時，那種淡淡的黃水垢總讓我不敢直視。儘管住在老舊公寓中，我還是決定尋找專業的水塔清潔服務來改善這個問題。很幸運地，我聽朋友推薦了「即刻潔」。

趁暑假回雷州家鄉，我約了幾位大學同學去清端園，尋找清代清官陳瑸的足跡。清端園在雷城南8公里的南田村，晴空麗日，路通車快，一會兒就到達目的地。 首先映入眼簾的是山門上方的“清瑞園”三字，剛遒有力，在陽光下熠熠生輝。邁過山門，接著是一個不算很大的青蓮池，池四周豎著石欄，池里蓮花正綻放，花色迷人，香味沁人心脾。歷來人們贊美蓮花，不僅僅因為它美且香，更重要的是它“出淤泥而不染”的高貴品質。毫無疑問，清端園的設計者就是用蓮花來暗喻陳瑸的優良品質。既獨出心裁又恰以其分。 清端園正中央屹立著陳瑸的塑像，他穿著清朝長袍官服，身軀魁悟挺拔，雙眼堅毅地注視前方。透過眼神，仿佛看到他勤懇政務、體恤民情的品質和明察秋毫、治腐肅貪的勇氣，讓人肅然起敬。站在陳瑸像前，我頓時感覺到一股浩然正氣直逼胸膛，使人熱血沸騰，催人奮進。 塑像前豎著一塊大石碑，上面清楚地刻著康熙皇帝恩賜題寫的“清廉卓絕”四個大字。這是康熙皇帝對陳瑸的贊譽、肯定，又道出了老百姓感激愛戴心聲，也是陳瑸清廉的最好佐證。 轉過塑像，我直奔“陳瑸紀念館”。門口一副對聯“清廉德范揚四海，端正高風熠古今”，很工整，有氣魄，它禮贊陳瑸清正廉明的高貴品質及其產生廣泛而深遠的影響。我情不自禁地大聲朗讀出口，然后緊步邁入展廳。這里真實地記錄著陳瑸的生平事跡和吏治經歷，有文字、有圖片，還有展示陳瑸生前生活、工作的一些用具物件。我逐一仔細閱讀審視一番后，對這位清官真是佩服至極。這位45歲才入仕的雷州籍進士，歷任福建古田知縣、臺灣縣令、湖南巡撫、福建巡撫、閩浙總督。從政18年，他將全副身心傾注在政務上，盡忠竭慮，作出超凡貢獻。特別是主政臺灣多年，革陋規、禁酷刑、恤番民、重教化、促發展，推動了臺灣走向昌盛和文明，功不可沒。 在生活上，陳瑸克已奉公，不謀私利，平日省食儉用，并非為自身聚財，每當離任，或是將積蓄全數交公、或賑濟百姓、或資助地方建設。還值得一提的是，陳瑸雖為官在外，但對家鄉連年的潮災難以釋懷。他生長在雷州東海岸，親歷過風潮之劫。每逢颶風，潮水濫漲，人為魚鱉，災后田園荒蕪，百姓不勝其苦。為了家鄉修復圍堤，抗拒潮災，陳瑸向朝庭上書，力陳潮災之危害、修堤之必要，并奏請皇帝責令廣東撫府撥出專款，他私人也捐贈了五千兩銀作為修堤費用。時至今日，每提起修堤之舉，雷州老百姓對陳瑸造福雷州的功德還念念不忘。 陳瑸“知謀國不知營家，知恤民而不知愛身”的事跡不但老百姓交口稱贊，連康熙皇帝對其也是十分佩服。“陳瑸居官，優操守法，朕見所僅見，恐古人中亦不多得也”。皇帝褒譽陳瑸的廉正已達到極至了。陳瑸病逝后，康熙帝降旨追授其為禮部尚書，并賜給他謚號“清端”。 這是一個封建社會憂國憂民、勤懇政務的官吏典范。 揮手作別清端園，回路上我想，雖然只是來了一趟清瑞園，但不知不覺就受到了先賢精神的感染。 >>>更多美文：心情文章

端午節臨近，泖田中的艾草已經揺曳生姿，生機勃發。我雖久居城區，但也能聞到隱隱約約的艾香。 艾草是多年生草本菊科植物，葉子呈橢圓形，有香氣，葉面是深綠色，反面生長著濃密的灰白色茸毛。每年大地回春，百草萌發時艾也跟著長苗，一簇簇一叢叢修長身子長滿田野隨處可見。它質樸而平凡，沒有奇特的造型，沒有鮮艷的花朵，也沒有像其他植物那樣嬌滴滴的翠綠，人們所鐘情的只是它鄉村田野中所積蓄的濃烈的芳香，在端午盛夏來臨時與菖蒲一起懸于門楣上驅邪避穢，守護平安。 “艾是個好物事”，我奶奶如是說。“七年之病，求三年之艾”，此話竟出自《孟子》，地處偏僻，缺少藥的鄉村，當然不知道孟子是何許人也，卻熟知“家中三年艾，郎中不用來”。大意是艾絨放置越陳治療保健的效果越好。記得每年端午節過后，奶奶把收割來的艾草曬干，捋下葉子。放篾籮里反復揉搓、過篩，將留下細細的艾絨裝進陶瓷罐置在陰涼干燥處。只要鄰舍隔壁誰家的老人皮膚瘙癢，誰家的青壯年皮開肉綻了，用艾絨泡水外清洗就會祛濕止癢康復；誰家孩子受涼驚風、女人小腹冷痛等，就用艾條熏灸。民間還流傳婦人產后和嬰兒用艾水洗澡的風俗，消毒殺菌。就是在夏天晚上納涼，防止蚊蟲叮咬，也點燃一根艾條裊裊婷婷，漂浮在眼前，艾絨燒紅處瞬間便是一抹銀色輕灰，其味細切沉穩，驅趕蚊蟲，睡個好覺。待我長大了才知曉，不是農村里人對艾草的虔誠，而是李時珍《本草綱目》的科學。 記得上世紀六七十年代農業學大寨時，給生產隊看鴨算得上是比較清閑的活，時間短暫，一旦肉鴨出售活就完成了。但在看鴨過程中，邊趕著鴨子邊可以在蠶豆菜花叢中看書，還可以收割到艾草，一天下來有兩大捆，用繩捆扎后擔回家放在場地上曬干，為奶奶制作艾絨派用場，這算得上是一舉多得的事。 看著堆放在場地上不起眼的艾草，實乃一種很內斂的草，外柔內剛，聯想到宋代文豪蘇軾曾描寫過艾草，說它雖不是主角，但與蘭相生相伴，有蘭的地方常會伴生艾，并詩云：“春蘭如美人，不采羞自獻。時聞風露香，蓬艾深不見。”言下之意，是艾掩蓋了蘭。殊不知艾在民間也是名氣過人，盡人皆知。艾性味辛、苦、溫，歸肝脾腎三位，有溫經止血的療效。 艾草不只屬于端午節，也不僅屬于民間，艾草還屬于《詩經》，屬于《史記》，“彼采艾兮，一日不見，如三歲兮”，那采集艾草的人，一日不見如隔三秋啊！ 艾草雖不名貴，也不罕見，是真正屬于平民百姓的草，它的根深深扎在民間，扎在深厚的文化土壤里。  >>>更多美文：心情隨筆

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